電加熱是把電能轉化為熱能的過程,自從通過電線發現電源的熱效應以來,世界上許多發明家一直從事各種電器的研究和制造。電加熱等行業的發展和普及遵循著這樣一個規律:從發達走向世界;逐步從城市向農村發展;從集體使用到家庭,再到個人;該產品由低檔發展到。在19世紀新興的電器大多是窮人,首先是用于電器、1893 DianWei桶類型的幼兒次出現在美國和使用,然后使用電爐出現在1909年,電加熱器是放置在烤箱,電加熱從柴火,也就是說,從電能轉化為熱能。但真正的電加熱工業是在發明了鎳鉻作為加熱元件后才開始騰飛的。1910年,美國研制出鎳鉻合金電熱絲,從根本上改善了鐵的結構,鐵的使用迅速普及。到1925年,它出現在日本,成為現代電飯鍋的原型。在這一階段工業還出現了實驗室電爐、熔膠爐、加熱器等電加熱產品。1910年至1925年是電加熱電器發展史上的大發展階段,在家庭和工業中,電加熱電器的各種品種和應用的普及都得到了迅速的發展,尤其是在家庭中。因此,ni-Cr合金的發明為電加熱工業的發展奠定了基礎。
20世紀20年代以后在發展中出現的新應用并不比上一時期多,但在這一階段各種電器都經過了重新設計并不斷改進,成為電器發展史上的改進階段。在家用電器中,各種電器都被設計得更加美觀、耐用和堅固,而且大部分都是自動控制溫度和時間的,所以運用法則,溫度和災難的可能性是可以避免的。如電飯鍋、烤面包機、烤餅機等都有自動控制。同時,制造材料也有所改進,如采用優質A級鎳鉻線,氧化鎂或氧化鋯作絕緣材料等。在工業上,也隨著家用加熱器具、自動控制裝置的使用和使用優良的材料,如坩堝、熔鉛爐、各種大型烘箱、熱處理爐等得到了普遍的改進和應用。20世紀40年代以后,由于美國科學技術的進步、廉價的電力、戰爭財富和相對較高的收入,電熱電器進入了普及階段。1940年,美用電器普及率達1%。解放前,由于帝國主義的侵略和反動派的影響,中國處于非常落后的狀態。解放后不斷發展,特別是在產品品種、應用數量、滲透率上進入了一個快速進步的時期。
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